انتخاب آهنگ مناسب برای رستوران

رستوران‌ها یکی از مکان‌های پرطرفدار برای صرف غذا هستند. رستورانگردی و کافه گردی این روزها فقط برای صرف غذا انجام نمی‌شود، بلکه یک سرگرمی نیز هست. افراد برای انتخاب یک رستوران خوب، به موارد زیادی توجه می‌کنند، از جمله تمیزی رستوران، منوی غذایی متنوع، طعم لذیذ غذا، احترام به مشتری، دنج بودن، دکوراسیون مناسب و ….
یکی از عواملی که باعث جذب افراد به رستوران می‌شود، پخش آهنگ مناسب برای رستوران است. عاملی که شاید در ابتدای امر خیلی مهم به نظر نیاید اما اگر به درستی انتخاب نشود، باعث عدم جلب رضایت مشتری خواهد شد. با این مقاله از وبلاگ آوازک همراه باشید تا درباره عوامل موثر بر انتخاب آهنگ مناسب برای رستوران با شما صحبت کنیم. اگر به دنبال دانلود آهنگ برای رستوران هستید، این مقاله را از دست ندهید.

فراموش نکنید که برای مشاوره خرید سیستم صوتی رستوران و نصب و راه‌اندازی آن می‌توانید با آوازک به شماره ۰۲۱91016050 تماس بگیرید.

مخاطبان شما چه کسانی هستد؟

فرض کنید یک رستوران چینی یا هندی به راه‌انداخته‌اید، چه آهنگی از اسپیکر رستوران شما پخش خواهد شد؟ یک آهنگ رپ یا یک موسیقی سنتی چینی و هندی؟ نظرتان درباره آهنگ رستورانی که اغلب مشتریان آن را افراد سالخورده تشکیل می‌دهند چیست؟ آهنگ جاز مناسب‌تر است یا کلاسیک؟ آیا آهنگ جاز برای یک سفره خانه سنتی با منوی انواع کباب‌ها مناسب است؟

گوش دادن به موزیک ایتالیایی، یک گزینه مناسب برای آهنگ رستوران ایتالیایی است و گوش دادن به موسیقی سنتی و کلاسیک، یک گزینه مناسب برای آهنگ رستوران سنتی و سفره‌خانه!
اگر رستورانی دارید که در یک منطقه توریستی قرار دارد و مخاطبین و مشتریان زیادی از آن را گردشگران تشکیل می‌دهند، استفاده از تم سنتی منطقه و آهنگ‌های محلی گزینه خوبی است.
در برخی کشورها کافه‌ها و رستوران‌هایی بر مبنای ژانر موسیقی وجود دارند که بسیار نیز محبوب هستند، این رستوران‌ها به مکانی دلنشین برای طرفداران آن سبک موسیقی تبدیل می‌شود.

حس زندگی با موسیقی زنده!

این روزها بسیاری از افراد، رفتن به رستوران با موسیقی زنده را به دیگر رستوران‌ها ترجیح می‌دهند، حتی با وجود منوی گران‌تر، این رستوران‌ها گوی رقابت را از رستوران‌های معمولی ربوده‌اند. رستورانی که در آن موسیقی زنده پخش می‌شود، نیاز به تجهیزات صوتی بیشتری دارد، برای مثال پاور میکسر، میکروفن بی سیم (برای خواننده)، باند و بلندگو، باند مانیتورینگ (برای خواننده)، پایه باند و بلندگو، میکروفن ساز و میکروفن یقه ای (برای خواننده).

آهنگ مناسب برای هضم مناسب!

آیا می‌دانستید بسیاری از محققان بر این باورند که موسیقی تاثیر زیادی بر سیستم گوارش دارد؟ آیا می‌دانستید صرف غذا در رستوران‌های شلوغ، با موسیقی نامناسب، افراد را دچار سو هاضمه و ناراحتی گوارشی می‌کند؟
گفته می‌شود انتخاب موسیقی مناسب برای رستوران و هنگام صرف غذا، حتی می‌تواند سبب بازگرداندن سلامتی افراد بیمار شود، اما چگونه؟ همانطور که می‌دانید در زمان بیماری، اشتها به شدت کاهش می‌یابد و زمانی که موسیقی دلخواه را به همراه صرف غذا گوش می کنیم، آرامشی نسبی را تجربه می‌کنیم. آرامشی که بر افزایش اشتها و در نتیجه افزایش قوت بدن تاثیر مثبت دارد.

با پخش موسیقی در رستوران، غذاها خود را خوش طعم‌تر کنید!!

آیا می‌دانستید تحقیقات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد شنیدن موسیقی در درک انسان از طعم غذا تاثیر دارد؟ محققان نشان داده‌اند که صرف غذا در یک محیط آرام و در زمانی که یک موزیک آرام یا با ریتم طبیعت پخش می‌شود، بر حس چشایی انسان تاثیر مثبت می‌گذارد و باعث می‌شود حس کنیم غذا خوشمزه‌تر است.
اگر در یک محیط پرتنش با صداهای تند غذا صرف کنید، غذا را بدمزه و بی کیفیت خواهید چشید.

آهنگ ملایم یا تند؟ مسئله این است!

احتمالا شنیده‌اید که موسیقی لایت برای رستوران مناسب است اما آیا این در تمام ساعات شبانه روز و در تمام رستوران‌ها و کافه‌ها صدق می‌کند؟ اما بهترین موسیقی برای رستوران چیست؟ برخی تحقیقات نشان می‌دهند که موزیک خوب برای رستوران، موسیقی کلاسیک و آرام است چرا که باعث می‌شود افراد با سرعت کمتری غذای خود را صرف کنند، زمان بیشتری را در رستوران بگذرانند و احتمالا سفارش بیشتری بدهند. تقریبا در رستوران‌هایی با این نوع موسیقی، میانگین زمان حضور افراد، ۵۶ دقیقه به ازای هر نفر خواهد بود. همین پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سرعت صرف غذا در رستوران‌هایی که موسیقی در آن جاری نیست، بیشتر و در رستوران‌هایی با موسیقی تند بسیار بیشتر است.
افرادی که هنگام صرف غذا موسیقی پاپ و تند گوش می‌دهند، هر دقیقه ۵ لقمه میل می‌کنند و افرادی که بدون موسیقی میل می‌کنند، هر دقیقه ۴ لقمه و افرادی که هنگام غذا خوردن موسیقی کلاسیک و آرام گوش می‌کنند هر دقیقه ۳ لقمه غذا می‌خورند!!! این به معنای آرامش بیشتر در هنگام غذا و تاثیر مثبت بر گوارش مشتریان شماست، تاثیری که رضایت بیشتر آنان را به دنبال دارد.
از طرفی دیگر انتخاب موسیقی کلاسیک در رستوران باعث ولخرجی مشتریان می‌شود، ترفندی که علاوه بر ‏رستوران‌ها در فروشگاه‌ها نیز بسیار کاربردی است. ‏

اهمیت سرعت و ریتم موسیقی

سرعت موسیقی یکی از مواردی است که خیلی کم در انتخاب موسیقی رستورانی به آن پرداخته می‌شود. گفته می‌شود سرعت ریتم موسیقی رستوران بهتر است در حیطه ۷۲ تا ۸۰ ضربه در هر دقیقه (bpm, beats per minute) باشد. ریتمی که هماهنگ با ریتم ضربان قلب (نبض) انسان در حالت آرامش (۷۲ تا ۸۰ بار در دقیقه) است. شنیدن موسیقی با این سرعت و ریتم باعث دور شدن استرس و ایجاد آرامش است.

چگونه با پخش موزیک در رستوران به افراد، احساس آرامش دهیم؟

مسلما پاسخ، پخش موزیک هوی متال نیست! اما بله موسیقی ملایم، می‌تواند به کاهش استرس و افزایش آرامش ذهن کمک کند. همه افراد، در زندگی روزمره خود، استرس‌هایی را تجربه می‌کنند. این استرس‌ها ممکن است خود را به شکل بی اشتهایی عصبی یا پراشتهایی عصبی نشان دهد. کم اشتهایی یا بی اشتهایی عصبی، باعث می‌شود مشتری شما نتواند از غذا خوردن در رستوران شما لذت ببرد. پراشتهایی عصبی باعث چاقی در دراز مدت و مشکلات هضم و درد معده در کوتاه مدت شود. دو چیزی که باعث می‌شود افراد دیگ به رستوران شما سر نزنند!
زمانی که یک موسیقی آرام برای رستوران خود پخش نمایید، تنش افراد کاهش می‌یابد و آن‌ها می‌توانند بیشتر لذت ببرند. موسیقی ملایم رستوران، سطح هورمون کورتیزول (هورمون مربوط به استرس) را کاهش داده و سبب جذب بهتر مواد غذایی می‌شود. از طرفی دیگر سطح هورمون شادی در مغز همراه با شنیدن صداهای خوب، افزایش پیدا می‌کند.
البته باید به این نکته توجه کنید که صدای موسیقی در رستوران باید یکنواخت باشد و اینگونه نباشد که اگر فردی نزدیک بلندگو بود، صدا را بلند و آزاردهنده بشنود و اگر کسی دور از بلندگو بود، صدا را بسیار ضعیف بشنود یا اصلا نشنود! برای اینکه این مشکل پیش نیاید، استفاده از بلندگو سقفی در رستوران‌های سرپوشیده و اسپیکر مناسب برای رستوران‌های سرباز پیشنهاد می‌شود. برای این کار می‌توانید با آوازک به شماره 02191016050 تماس بگیرید و درخواست مشاوره دهید.

تولدم مبارک؟ تولدت مبارک!

خیلی وقت‌ها در کافه‌ها و کافه رستوران‌های موفق و زیبا، شاهد برگزاری مراسم تولد، سالگرد و یا دیگر انواع دورهمی هستیم. آهنگ‌های مربوط به تولد، یکی از چیزهایی است که باید در آرشیوتان داشته باشید یا از نوازندگان بخواهید همیشه برای چنن مراسمی، آهنگ مناسب مد نظر داشته باشند. تولدت مبارک یک آهنگ شاد برای رستوران است که نمی‌توانید آن را دوست نداشته باشید، آهنگی با حس سرزندگی!

در چه تایمی از شبانه روز، چه نوع موسیقی پخش کنیم؟

آیا موسیقی که در زمان میل کردن صبحانه باید در رستوران پخش شود با موسیقی در زمان ناهار و یا شام متفاوت است؟ بله! صبح‌ها به انرژی و اشتهای بیشتری نیاز دارید، پس ایرادی ندارد که موسیقی سرزنده‌ای گوش کنید که شما را برای شروع یک روز پرانرژی آماده می‌کند. اما شب زمانی است که می‌خواهید تمام استرس‌های را از خود دور کنید و به آرامش برسید، پس چرا یک موسیقی لایت برای رستوران در زمان شام، به شما در رسیدن به آرامش کمک نکند؟

بعد از شام، موزیک رستوران اغلب از میان موزیک‌های شاد انتخاب می‌شود، اما با صدای ملایم! زمانی که غذای آخرین مشتری را سرو کردید می‌توانید صدای موسیقی را کم کنید و آخرین آهنگ را با ریتم ملایم پخش کنید یا آهنگ بی کلام برای رستوران خود انتخاب کنید.
در روزهای کاری، در زمان صرف ناهار استفاده از موزیک‌هایی که کمی تندتر هستند پیشنهاد می‌شود، چرا که افراد عجله دارند و در عین حال می‌خواهند برای مدتی کوتاه، به بدن و مغزشان استراحت بدهند.

لیست پخش موسیقی رستورانی

تا به حال به یک لیست پخس برای رستوران فکر کرده‌اید؟ بهتر است برای تهیه این لیست، زمان آن را طولانی در نظر بگیرید و از موسیقی‌های بیشتری استفاده کنید تا آهنگ تکراری برای مشتریان شما شنیده نشود. این روزها دائقه موسیقایی افراد، بسیار پیشرفت کرده و افراد با داشتن دستگاه‌های باکیفیت، موسیقی را با کیفیت می‌شنوند، پس اگر اسپیکر مورد استفاده شما باکیفیت نباشد، مشتریان را فراری خواهد داد!
همچنین اگر از سرویس‌های پخش اینترنتی استفاده می‌کنید به فکر قطع ناگهانی اینترنت باشید و حتما لیست پخش آفلاین هم داشته باشید.
طبق یک پژوهش آکادمیک، موسیقی با صدای کم، همهمه را کاهش داده و صدای افراد را پایین می‌آورد!! حتی صدای کم سیستم تهویه، که فرکانس پایین دارد نیز دقیقا همین عملکرد را داشته است. بنابراین با پخش موسیقی ملایم با صدای پایین در رستوران می‌توان محیط آرامی را فراهم کرد و صدای همهمه را در رستوران کاهش داد.
از سویی دیگر، یک موسیقی پیش زمینه در رستوران به گپ و گفت مشتریان کمک می‌کند و باعث می‌شود حضور آنان در رستوران به جهت لذت بردن از جو خوب افزایش یابد.

خاطرات مشتریان زمانی که در یک رستوران با پخش موسیقی زنده به صرف غذا پرداخته‌اند، واضح‌تر و بهتر از زمانی است که بدون موسیقی در یک رستوران، به صرف غذا می‌پردازند. موسیقی یکی از دلایلی است که می‌تواند تصویر برند رستوران شما را نزد مشتریان بهبود ببخشد.

در این مقاله از اهمیت موسیقی در رستوران برای شما سخن گفتیم، نظر شما در این باره چیست؟ نظراتتان را برای ما کامنت کنید.